ऑर्गेनिक हल्दी फिंगर हल्दी के पौधे की पूरी, असंसाधित जड़ को संदर्भित करता है जिसे जैविक खेती के तरीकों का उपयोग करके उगाया और काटा गया है। यह एक लोकप्रिय मसाला है जो अपने चमकीले पीले रंग, मिट्टी जैसा स्वाद और संभावित स्वास्थ्य लाभों के लिए जाना जाता है। इसका उपयोग आमतौर पर करी, स्टू, सूप, चावल और सब्जियों जैसे व्यंजनों में रंग, स्वाद और सूक्ष्म कड़वाहट जोड़ने के लिए किया जाता है। मोरोएवर, प्रस्तावित ऑर्गेनिक हल्दी फिंगर का उपयोग इसके संभावित स्वास्थ्य लाभों के कारण पारंपरिक चिकित्सा में सदियों से किया जाता रहा है। इसमें करक्यूमिन नामक यौगिक होता है, जिसमें एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं।