
तिल के बीज छोटे, खाने योग्य बीज होते हैं जो सेसमम इंडिकम पौधे से प्राप्त होते हैं और विभिन्न किस्मों में आते हैं, जिनमें सफेद, भूरे और काले तिल शामिल हैं। ये बीज कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम, जिंक और विटामिन ई का अच्छा स्रोत हैं और इनमें फाइबर और पौधे-आधारित प्रोटीन भी होते हैं। इन्हें अक्सर ब्रेड, रोल और बेक किए गए सामान के लिए टॉपिंग के रूप में उपयोग किया जाता है, जिसमें सूक्ष्म पौष्टिक स्वाद और कुरकुरा बनावट शामिल होती है। तिल के बीज एक बहुमुखी सामग्री है जिसका उपयोग विभिन्न पाक तैयारियों में किया जाता है और यह व्यंजनों की एक विस्तृत श्रृंखला में एक आनंददायक स्वाद, बनावट और पोषण मूल्य जोड़ता है।
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